스토리
VITA가 재료를 다루는 방식입니다. 과장 없이 사실만 적었습니다.
Kitchen
그날 만든 만큼만
장과 발효는 직접 담그거나 선별해 그날 분량만 씁니다. 재료는 계절에 맞춰 들이고, 코스도 그에 따라 바뀝니다.
제철의 재료를, 한 접시에 정직하게.
아래는 VITA를 설명하는 사실들입니다.
- 01VITA는 제철 재료로 한식 코스를 차리는 다이닝입니다.
- 02장과 발효는 직접 담그거나 선별해 그날 분량만 씁니다.
- 03메뉴는 계절에 따라 찬·탕·주요리·후식으로 바뀝니다.
- 04전통주와 차를 코스에 맞춰 페어링으로 제안합니다.
